Κέτο δίαιτα: αρχή, οφέλη και βλάβες, κανόνες, λίστα προϊόντων, μενού

Η χρήση μιας ποικιλίας δίαιτων οδηγεί το σώμα σε ένα λεπτό σχήμα, και την κατάσταση προς το καλύτερο. Ας μάθουμε για την εφαρμογή της κετοδίαιτας και τις τροφές που χρειάζονται.

Τα άμορφα, αδύνατα κορίτσια αντικαθίστανται από καλλονές με σμιλεμένα σώματα και τονισμένους μύες. Τώρα θεωρούνται το πρότυπο της γυναικείας ομορφιάς. Για να επιτευχθεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα και να γίνει παρόμοιο με το σημερινό ιδανικό, δεν αρκεί μόνο η προπόνηση και η σωστή διατροφή. Αξίζει να εκμεταλλευτείτε το συγκεκριμένο στυλ διατροφής στο οποίο βασίζεται η κετογονική δίαιτα.

Η αρχή της κετοδίαιτας

Η βάση της δίαιτας αυτής της δίαιτας είναι μια μέθοδος διατροφής που μετατρέπει το σώμα σε μια συσκευή καύσης λίπους.

Κέτο δίαιτα περιλαμβάνει την κατανάλωση ενός ελάχιστου αριθμού υδατανθράκων, οι οποίοι μειώνουν την ποσότητα της γλυκόζης και παρέχουν βραχυπρόθεσμη ενέργεια. Και όταν το σώμα νιώσει την έλλειψή του, θα βρει μια εναλλακτική λύση για να συνεχίσει να παράγει ενέργεια. Αυτή η αντικατάσταση θα είναι κετόνες.

Με άλλα λόγια, αντί για γλυκόλυση, που βοηθά στη διάσπαση των υδατανθράκων, περνάμε τον οργανισμό στη λιπόλυση, η οποία διασπά τα λίπη. Η αρχή της δίαιτας βασίζεται στο να επιβιώνει ο οργανισμός χωρίς να καταναλώνει υδατάνθρακες και να εισέρχεται σε κατάσταση κέτωσης. Για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία να αποκτήσουν ένα σμιλεμένο και τονωμένο σώμα.

Υπάρχει μια παρόμοια έννοια - κετοξέωση. Πρόκειται για μια παθολογική κατάσταση που οδηγεί σε ανισορροπία στην οξεοβασική ισορροπία, καθώς και σε θάνατο. Δεν πρέπει να τα συγκρίνετε ούτε καν να τα μπερδεύετε.

Αντενδείξεις για τη δίαιτα κετο

Οτιδήποτε σχετίζεται με ξαφνικές αλλαγές στο σώμα δεν θεωρείται σωστό για άτομα που έχουν προβλήματα υγείας.

Αντενδείκνυται η χρήση:

• Έγκυος.
• Θηλάζουσες μητέρες.
• Έφηβοι κάτω των 18 ετών.
• Άτομα με προβλήματα με το γαστρεντερικό, την καρδιά και το ουροποιητικό σύστημα.
• Για σακχαρώδη διαβήτη.

Οποιαδήποτε δίαιτα απαιτεί διαβούλευση με γιατρό και πλήρη ιατρική εξέταση. Η δίαιτα κετο δεν θα αποτελέσει εξαίρεση:

• Εάν υπάρχουν οποιεσδήποτε διαταραχές στο σώμα, μπορεί να εμφανιστεί κετοξέωση αντί για κέτωση, η οποία θα επιδεινώσει περαιτέρω την κατάσταση του ατόμου και μπορεί να είναι ακόμη και θανατηφόρα.
• Μια δίαιτα για διαβητικούς είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. Εάν αυτή η ασθένεια δεν εντοπιστεί πριν ξεκινήσουν οι αλλαγές στο διατροφικό σύστημα, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ίδια την ασθένεια και τότε οι συνέπειες θα είναι μη αναστρέψιμες.

Οφέλη από τη δίαιτα κετο

1. Γρήγορη απώλεια βάρους. Κατά μέσο όρο, χάνονται 2-5 κιλά την εβδομάδα, αλλά αυτό είναι ατομικό για τον καθένα.
2. Συρρίκνωση της μυϊκής μάζας. Το υποδόριο λίπος καίγεται και μετατρέπεται σε ενέργεια.
3. Μειωμένη όρεξη. Δεν πρόκειται για δίαιτα χαμηλών θερμίδων, αλλά για δίαιτα που βασίζεται στον αποκλεισμό των γρήγορων υδατανθράκων, που αυξάνουν την όρεξη.
4. Συνεχής επιθυμία για μετακίνηση. Η κέτωση παίρνει ενέργεια όχι από υδατάνθρακες, αλλά από λίπος.

Μειονεκτήματα της δίαιτας Κέτο

Κάθε δίαιτα έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό:

1. Αντί για κέτωση, θα εμφανιστεί κετοξέωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο ή κώμα.
2. Δυσκοιλιότητα που προκαλείται από ανεπαρκείς φυτικές ίνες.
3. Ταχυκαρδία, πτώση της αρτηριακής πίεσης.
4. Η παρουσία λίθων θα προκαλέσει ναυτία, ακόμη και εμετό. Προκαλεί στομαχικές ενοχλήσεις.
5. Η κατανάλωση απλών υδατανθράκων μπορεί να σας κάνει να παράγετε ανεπαρκή ενέργεια για σωματική δραστηριότητα.
6. Σχηματισμός μυϊκών κράμπες.

Βασικές απαιτήσεις:

• Αυστηρός έλεγχος των προϊόντων που καταναλώνετε.
• Καθαρίζετε συνεχώς το στόμα σας για να απομακρύνετε τη μυρωδιά ακετόνης που προκύπτει από την παραγωγή κετονών.

Κανόνες δίαιτας κετο

• Η είσοδος στη διατροφή πρέπει να είναι σταδιακή. Αυτό δεν πρέπει να είναι ένα σοκ για το σώμα, καθώς και για το άτομο.
• Κάθε μέρα η ποσότητα των υδατανθράκων πρέπει να αυξάνεται. Την πρώτη μέρα της δίαιτας, αλλά και μετά τις επόμενες 2 εβδομάδες, θα πρέπει να αυξηθούν οι υδατάνθρακες στα τρόφιμα.

• Όλα τα πλούσια σε υδατάνθρακες λαχανικά και τα φρέσκα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται μεταξύ 12 το μεσημέρι και 6 μ.μ. Σε όλες τις άλλες στιγμές, θα πρέπει να τρώτε τροφές με χαμηλούς υδατάνθρακες.
• Θα πρέπει να χωρίσετε την κατανάλωση του φαγητού σας σε 5 φορές. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Μην τρώτε 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο.
• Χρησιμοποιήστε αλάτι στο ελάχιστο.
• Πίνετε όχι περισσότερο από 4 λίτρα την ημέρα. Αλλά μην το ζορίζετε. Η ποσότητα θα πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερη από αυτή που ήπιες προηγουμένως.
• Η ποσότητα των υδατανθράκων την ημέρα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 50 γρ. Η κατανάλωση λιπών και πρωτεϊνών πρέπει να παραμείνει η ίδια.
• Μην καταναλώνετε είδη ζαχαροπλαστικής, αρτοσκευάσματα ή αλεύρι.
• Θα πρέπει να μειώσετε σταδιακά την πρόσληψη θερμίδων κατά περίπου 500 την ημέρα.

Τηρώντας τους κανόνες και τη διατροφή, θα επιτύχετε αποτελέσματα πιο γρήγορα και δεν θα βλάψετε την υγεία σας.

Όταν ξεκινήσει η διαδικασία λιπόλυσης, θα σημειώσετε:

• Μείωση σωματικού βάρους.
• Ευχάριστη οσμή από το στόμα.
• Αυξημένες κετόνες στο αίμα.
• Μειωμένη όρεξη.
• Αϋπνία.
• Εύκολη συγκέντρωση στη δουλειά.

Η πρώτη εβδομάδα θα είναι δύσκολη. Η σωματική δραστηριότητα θα μειωθεί, θα υπάρξει κόπωση και προβλήματα στο στομάχι. Αυτή η κατάσταση μπορεί να διαρκέσει 1-2 εβδομάδες, αλλά σταδιακά τα συμπτώματα θα εξαφανιστούν.

Συμβουλές πριν μπείτε στη δίαιτα κετο

• Για να δείτε γρήγορα το αποτέλεσμα, θα πρέπει ακόμη και πριν ξεκινήσετε κετο δίαιτες Παρακολουθήστε συνεχώς την ποσότητα των μικροστοιχείων που καταναλώνονται.
• Στα αρχικά στάδια, η διατροφή πρέπει να προσαρμοστεί. η ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους πρέπει να είναι 1:1 και μετά 3:1.
• Εάν το φαγητό που τρώτε δεν περιέχει αρκετές θερμίδες, θα πρέπει να τις αυξήσετε προσθέτοντας βούτυρο και ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας. Εάν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από το κανονικό, θα πρέπει να αποφεύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη.

Η δίαιτα είναι αρκετά αυστηρή. Οποιεσδήποτε αδυναμίες είναι απαράδεκτες. Δεν θα επιτρέψουν στο σώμα να αναδομηθεί σε κέτωση. Ακόμη και ένα μικρό μπιφτέκι ή καραμέλα μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό και να μειώσει την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους.

Ταξινόμηση της κετο δίαιτας

Υπάρχουν τρεις διαφορετικές κετογονικές δίαιτες:

1. Βασικό, η οποία βασίζεται στη μέτρια πρόσληψη πρωτεϊνών και στη σημαντική αύξηση του λίπους. Σε αυτή την περίπτωση, το φορτίο υδατανθράκων δεν εφαρμόζεται. Μια δίαιτα για τεμπέληδες που δεν μπορούν να παρακολουθήσουν προπονήσεις και να ακολουθήσουν έναν ενεργό τρόπο ζωής.
2. Στόχος. Η πρόσληψη υδατανθράκων θα πρέπει να ρυθμίζεται αυστηρά και να κατανέμεται με την πάροδο του χρόνου. Θα είναι πιο αποτελεσματικό να τα χρησιμοποιείτε πριν και μετά την ενεργό προπόνηση. Οι λάτρεις των ενεργών αθλημάτων θα είναι πιο εύκολο να αντέξουν το φορτίο.
3. Κυκλική. Συνεχώς είτε αυξάνετε είτε μειώνετε την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνετε. Αυτό το είδος διατροφής πρέπει να περιλαμβάνει 1 ημέρα με ελάχιστη κατανάλωση λίπους. Έτσι, το γλυκογόνο δεν θα είναι σε έλλειψη, κάτι που θα έχει ευεργετική επίδραση σε ένα άτομο που αθλείται συνεχώς.

Λίστα επιτρεπόμενων τροφών στη δίαιτα κετο

• κρέας. Τα ζωικά προϊόντα πρέπει να είναι ακατέργαστα ή να μην εκτρέφονται με ορμόνες. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος περιέχουν τεράστιες ποσότητες υδατανθράκων.
• Τα αυγά σε οποιαδήποτε μορφή περιέχουν την ιδανική ποσότητα λίπους και πρωτεΐνης.
• Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Ψάρια, φρέσκα θαλασσινά. Νούμερο ένα για αυτή τη δίαιτα, αλλά πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς τη χρήση παναρίσματος και τεράστιων ποσοτήτων λίπους.
• Φυτικά λίπη.
• Ξηροί καρποί, καθώς και κάθε σπόρος θα βοηθήσει στην αύξηση της ποσότητας του λίπους.
• Λαχανικά, κυρίως πράσινο.
• Πράσινα ξινά φρούτα.

Υγρό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• Καθαρό νερό.
• Τσάι.
• Καφές χωρίς ζάχαρη.

Τα υποκατάστατα ζάχαρης δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά αυξάνουν το βάρος και δεν σκοτώνουν την επιθυμία να φάμε κάτι γλυκό.

Τα πιο επιβλαβή είναι:

• Σιρόπι αγαύης.
• Φρουκτόζη.
• Μέλι.
• Χυμοί φρούτων που αγοράζονται από το κατάστημα.
• Σιρόπι σφενδάμου.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά δεν αυξάνουν την ενέργεια και δεν αποθαρρύνουν την επιθυμία για γλυκό, αλλά μόνο βλάπτουν τον οργανισμό.

Βοηθά στον περιορισμό της λαχτάρας για γλυκά τρόφιμα στέβια και ερυθρόλη:

• Μη τοξικό.
• Δεν περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες.
• Μην επηρεάζετε την υγεία.

Ωστόσο, μπορούν να αυξήσουν την όρεξη, να προκαλέσουν αέρια στο στομάχι και να είναι δυσάρεστα.

Απαγορευμένες τροφές στη δίαιτα κετο

Απαγορεύεται:

• Προϊόντα που περιέχουν άμυλο.
• Ζάχαρη, σε οποιαδήποτε μορφή.
• Φρούτα που περιέχουν ζάχαρη.
• Δημητριακά, ζυμαρικά.
• Όλα τα ποτά που περιέχουν ζάχαρη.

Η είσοδος στη δίαιτα είναι διαφορετική για διαφορετικά φύλα, για τους άνδρες – 7 ημέρες, για τις γυναίκες – 5. Οι πιο δύσκολες μέρες είναι από την τρίτη έως την πέμπτη. Για να μπείτε σταδιακά σε μια δίαιτα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα.

Μενού κετο δίαιτας για 2 εβδομάδες

Πρώτη μέρα:

• Πρωινό. Αυγά ομελέτα με τυρί.
• Δείπνο. Σούπα με ζωμό κότας με μπρόκολο.
• Δείπνο. Φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Δεύτερη μέρα:

• Πρωινό. Τυρί κότατζ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με προσθήκη κρέμας γάλακτος.
• Δείπνο. Φιλέτο κοτόπουλο στιφάδο με τυρί. Φρέσκια κινέζικη σαλάτα λάχανου.

• Δείπνο. Κοτολέτα ψαριού στον ατμό.

Τρίτη μέρα:

• Πρωινό. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ.
• Δείπνο. Σολομός στον ατμό με ένα συνοδευτικό από αρακά και μπρόκολο.
• Δείπνο. Τηγανιτά μανιτάρια με γαρνιτούρα από σπαράγγια και κρέμα γάλακτος.

Τέταρτη μέρα:

• Πρωινό. Δύο βραστά αυγά κοτόπουλου. Πράσινη σαλάτα λαχανικών.
• Δείπνο. Ψαρόσουπα μπακαλιάρου. Ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο.
• Δείπνο. Πουρέ ρεβιθιού.

Πέμπτη μέρα:

• Πρωινό. Πράσινο τσάι με μια φέτα τυρί.
• Δείπνο. Ομελέτα με ζαμπόν. Πράσινη σαλάτα αγγουριού.
• Δείπνο. Μπρόκολο στον ατμό, τυρί φέτα.

Έκτη μέρα:

• Πρωινό. Φυσικό γιαούρτι. Ένα κομμάτι σκληρό τυρί.
• Δείπνο. Σολομός στον ατμό και μπρόκολο.
• Δείπνο. Πράσινη σαλάτα λαχανικών. Ομελέτα.

Έβδομη μέρα:

• Πρωινό. Ψάρια στον ατμό. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• Δείπνο. Ομελέτα με μπέικον. Ένα κομμάτι σκληρό τυρί.
• Δείπνο. Πράσινη σαλάτα λαχανικών. Ψάρια στο φούρνο.

Όγδοη μέρα:

• Πρωινό. 2 βραστά αυγά, μια φέτα τυρί, ένα σέικ πρωτεΐνης, καφές.
• Δείπνο. Φιλέτο κοτόπουλο βραστό, πράσινη σαλάτα.
• Δείπνο. Σολομός, φρέσκια σαλάτα αγγουριού.

Ένατη μέρα:

• Πρωινό. Ομελέτα με τρία αβγά. Βραστή σαλάτα τεύτλων. Μαύρο τσάι.
• Δείπνο. Βοδινό βραστό, συνοδευτικό από μπρόκολο στον ατμό.

• Δείπνο. Λιπαρά ψάρια και βραστά σπαράγγια.

Δέκατη μέρα:

• Πρωινό. Αυγό βραστό, λίγο αβοκάντο, σολομός ψημένο στο φούρνο.
• Δείπνο. Κρέας πουλερικών μαγειρεμένο στο φούρνο. Μια φέτα σκληρό τυρί.
• Δείπνο. Καλαμαροσαλάτα ντυμένη με ελαιόλαδο.

Ενδέκατη μέρα:

• Πρωινό. Αυγά ομελέτα και ζαμπόν. Μια φέτα σκληρό τυρί. Καφές χωρίς ζάχαρη.
• Δείπνο. Κουνέλι βρασμένο, φρέσκα λαχανικά.
• Δείπνο. Γαρίδες βραστές. Σαλάτα σπανάκι σοτέ με τυρί.

Δωδέκατη μέρα:

• Πρωινό. Αυγά ομελέτα με μανιτάρια και τυρί. Καφές.
• Δείπνο. Ψητό κρέας. Κολοκυθάκια στιφάδο με ντομάτα.
• Δείπνο. Ψάρια στον ατμό. Πράσινη σαλάτα με τυρί.

Δέκατη τρίτη μέρα:

• Πρωινό. Αυγά ομελέτα με τυρί. Πράσινη σαλάτα λαχανικών. Μαύρο τσάι.
• Δείπνο. Άπαχο στιφάδο, μπρόκολο στον ατμό.
• Δείπνο. Σολομός στον ατμό με βραστά λαχανικά.

Δέκατη τέταρτη μέρα:

• Πρωινό. Σολομός με ντομάτα.
• Δείπνο. Χοιρινό στιφάδο με λαχανικά.
• Δείπνο. Μια ελαφριά σαλάτα με φρέσκες ντομάτες και αγγούρια, ντυμένη με ελαιόλαδο.

Ακολουθώντας κετο δίαιτα Κατά τη διάρκεια 2 εβδομάδων, το ανθρώπινο σώμα ανακατασκευάζεται πλήρως και είναι ορατές οι ακόλουθες αλλαγές:

• Μειωμένη όρεξη.
• Απώλεια 3-7 κιλά.
• Αυξημένη απόδοση.
• Βελτιωμένος ύπνος.

Ωστόσο, αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για όλους. οι περισσότεροι μπορεί να εμφανίσουν ναυτία στην αρχή, προβλήματα με τα κόπρανα και μυϊκή κόπωση.

Σύμφωνα με έρευνες κετο δίαιτα δίνει αποτελέσματα και αποτέλεσμα. Αλλά θα πρέπει να ξέρετε πότε να σταματήσετε, δεν μπορείτε να καθίσετε σε αυτό για περισσότερο από ένα μήνα. Δεν περιλαμβάνει τη μετάβαση σε μια τέτοια δίαιτα. δεν είναι τρόπος ζωής, αλλά βραχυπρόθεσμη χρήση.